食品ブロガーのためのテクニック紹介

私はプロの食品写真家ではありませんが、私は撮影の練習を重ねることで上達しました。食べ物の写真と機材について、私が提供できる最高のヒントとテクニックをご紹介します。

おいしい食べ物の写真を撮るためのヒント

食べ物の写真を撮影する際には光の調整が非常に重要になります。初心者の方は光の強さと、撮影したい食べ物に光がどのように当たるかを意識し、光を上手く調整することが大切です。ここではいくつかのポイントを紹介していきます。

自然光の下で写真を撮るようにしてください。オーバーヘッドライトやランプ、または内蔵フラッシュを使用しないようにしてください。
最適な光が当たるような撮影場所を確保してください。キッチンで写真を撮ることにとらわれないでください。一例をあげるなら、朝は寝室、午後はリビングルームの照明が適していることが多いです。
複数の角度から写真を撮ってみてください。食べ物は撮影する角度が重要なポイントになります。例えば、ピザなどは上から、ハンバーガーは横から、飲み物なら45度の角度といった具合です。撮影後に好きな角度の写真を選べるように、動き回ってさまざまな角度で写真を撮ってください。
背景との混乱を極力減らしてください。撮影の際、スプーンやナプキンなどが写真に追加されない場合、写真の質を損なう可能性があります。撮影したいものに焦点を当てることはもちろん重要ですが、食べ物が何であるかを見ることができないほどのズームインすることは禁物です。

一般的な食べ物の写真の問題

写真がぼやけてしまう。ぼやけた写真は、カメラの揺れが原因です。ソリューションには、1）カメラをしっかりと保持する2）撮影中にカメラを完全に静止させるためにリモートで三脚を使用する、3）シャッタースピードを速くする必要がある開口部をより多くの光のある場所に移動する4）ISOを上げて必要な光の量を減らす（ただし、画質が低下してしまう可能性があります）。
あなたの目に写る色は必ずしも正確な色とは限りません。写真を編集しているときに、料理のプレートが青、黄色、ピンク、または緑など実際の色と違って見える場合は、ソフトウェアのホワイトバランスツールを使用して修正してください。ホワイトバランスが適切に設定されると、色が生き生きします。RAW形式で撮影すると、後でカラーバランスを簡単に調整できます。
あなたの写真は、プロの食べ物の写真のように「ポップ」しません。経験豊富な食品写真家は、被写界深度を狭めて写真の被写体を強調できるレンズを使用しています。更に、写真ソフトウェアを使用して、写真のコントラスト、レベル、シャープネスを調整します。いくつかの小さな編集を行うと、本当に写真がポップになることがあります。

食品写真用レンズ

コンパクトな固定レンズを使うことがおすすめです。固定レンズは、レンズがズームインまたはズームアウトしないため、被写体から身体を近づけたり遠ざけたりする必要があります。

固定レンズは、ズームレンズよりも一般的に小さく、安く、速いというメリットがあります。多くの場合、より広い絞りが用意されているため、撮影中に被写界深度と柔軟性をより柔軟にコントロールできます。

私も古いトリミングされたフォーマットのカメラを使用する際は、Nikonの35mm f1.8を使用します。私の古い50mmと比較しても鮮明な写真を作成し、テーブル上の食べ物の頭上写真に使用する際も難なく行えます。

現在は、高価なフルフレームカメラにアップグレードしてクックブックを撮影しているので、主にニコンの50mm f1.4レンズを使用します（50mm f1.8Gレンズもほぼ同じくらいです）。食べ物の近くにズームインして、細部やクールな抽象的な写真を撮影します。また、45度の角度で撮影したりする場合にはNikonの60mmマクロレンズを使用することもあります。（50mmレンズがフルフレームカメラであり、その角度で撮影する方法が好ましくないためです。）

しかし、カメラをアップグレードしたときになぜ焦点距離が長くなったのでしょうか。トリミングされたフォーマットのカメラの35mmレンズは、フルフレームカメラの50mmレンズとして効果的に機能するためです。カメラに何千ドルも費やしていない限り、おそらくカメラはトリミングされたフォーマットである可能性が高いですが、念のために再確認してください。

その他の写真機材

リフレクターとディフューザー：ほとんどの場合、安価な白い発泡ボードを使用してプレートに光を反射させ、影を減らします。黒いフォームボードを使用して、より多くの影を引き出すことも可能です。また時には、光源に柔らかくするために窓に薄い白い布を掛けるという方法も有効です。フォームボードはクラフトストアまたはターゲットで購入できます。

高品質の三脚：カメラを使用する際は最大限の自由度で撮影することが好まれがちですが、最終的には三脚を使用することで設定をより細かくコントロールでき、超高品質（粒子の粗さ、ぼやけが無い）の写真を撮影することができます。クックブックを撮影するために、Manfrotto Studio Pro Triman Tripodと、頭上で撮影できる頑丈なアームを購入しました。この組み合わせは質の高い写真の撮影を可能にします。